Wisata Kuliner

Rujak Kota Raja

Tahu Rijek adalah salah satu jajanan tradisional khas Lombok yang sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini terbuat dari potongan tahu goreng yang disiram dengan sambal kacang pedas gurih, biasanya dicampur dengan sedikit petis atau kecap manis untuk menambah cita rasa. Nama “rijek” sendiri berasal dari bahasa Sasak yang berarti “disiram”, menggambarkan cara penyajiannya yang khas — tahu yang renyah disajikan hangat-hangat lalu disiram dengan sambal kental yang menggugah selera. Perpaduan tekstur renyah tahu dan rasa pedas manis gurih dari sambalnya membuat Tahu Rijek menjadi camilan favorit masyarakat Lombok